LA CERVEZA DEL PIS SE CATA EN BÉLGICA

Lazarillo

Ahora que la calor aprieta y hasta los que no bebemos cerveza habitualmente recurrimos a esta bebida con cierta regularidad, leo esta curiosa noticia en el prestigioso diario argentino Página/12. Aunque su titular podría mover a la máxima incredulidad, es un hecho que, en un un festival de música celebrado en Bélgica -sin que el periódico especifique en qué ciudad- , los organizadores solicitaron del público asistente su colaboración mingitoria. Esta consistía en hacer pis en unos servicios ad hoc, instalados en el recinto del aludido evento al objeto de juntar hasta un millar de litros de orina. Una vez lograda tal cantidad y mediante un proceso de filtrado especial, la Universidad de Gante logró nitrógeno, potasio, fósforo y unos 950 litros de agua potable. Los laboratorios estatales -se nos dice a continuación- examinaron el agua, que será utilizada para elaborar una cerveza no menos especial, del mismo modo que al parecer antes lo había conseguido "De Wilde Browers", una afamada cervecera belga. Arne Verliedfe, representante de la mencionada universidad, la valoró así: "Está rica".

DdA, XIII/3327