Félix Población
Desde
la caída hace treinta años de la Unión Soviética, principal apoyo de la
economía cubana ante el brutal y largo bloqueo impuesto a la isla por Estados
Unidos, aquella querida isla no conoce los pesticidas ni los transgénicos.
En aquella república
existen en la actualidad más de 4.000 granjas urbanas que produce un millón y
medio de toneladas de vegetales sin pesticidas ni fertilizantes. El
uso de los productos químicos se ha reducido prácticamente a cero. Así producen su tabaco los hermanos Vázquez, así se cultiva en la Finca Marta, considerado el
templo de la agricultura ecológica cubana, visitada por Fidel Castro poco antes
de su fallecimiento, en donde se dan siete y hasta ocho rotaciones de cultivo
al año, con hasta cincuenta tipos de frutas y verduras.
Frente a la carencia del petróleo que le suministraba la Unión Soviética, y del
que derivaban los abonos químicos, el llamado Movimiento
Cubano de Agricultura Orgánica está logrando al cabo de tres décadas que
aquella sea una isla bio, tal como podemos comprobar en el magnífico reportaje
de ARTE TV (Cuba: el secreto de la isla bio).
El ingenio creativo de los cubanos y su capacidad de resistencia ante la adversidad ha conseguido instalar trampas de colores y
barreras naturales de maíz para que los insectos dañinos no afecten a las
cosechas, paliando además la excesiva incidencia del sol o de la lluvia para
que no dañe las plantaciones de las huertas urbanas.La venta directa al consumidor favorece que los productos se adquieran con la máxima frescura. Por esa razón dice uno de los entrevistados que en Cuba se come saludablemente, si bien se note la falta de diversidad y la escasez de carne, que ha de ser importada.
Pero lo más sobresaliente de este reportaje es la
apicultura cubana. Mientras en el resto del mundo se da una reducción en la
población de abejas del 20 y hasta el 30 por ciento, que tan nefasta puede
ser para la sobrevivencia del planeta, en la isla no tienen ese problema,
consecuencia del uso masivo de pesticidas y herbicidas. La producción de miel en Cuba
es más de tres veces superior a la europea, con un total de 9.000 toneladas al
año. Ron, puros y miel son las materias que exporta la isla. Lo de la miel cubana, ante un mundo con los paneles cada vez más devastados, llama la atención a rebato pues está la vida en juego, la miel de la vida.
DdA, XVI/4540
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